Fladenbrot

Fladenbrot ist ein echter Küchenstar – blitzschnell zubereitet, super vielseitig und einfach köstlich, ob gerollt mit frischen Füllungen oder als Beilage zu einem würzigen Eintopf wie Chili. Dieses Grundrezept gelingt auch Kochanfängern im Nu und liefert einen Mhhh-Lecker Effekt, der alle begeistert! Mit nur wenigen natürlichen Zutaten wie Mehl und Olivenöl ist es eine gesunde Alternative zu Fertigbackwaren, perfekt für Krebspatienten und alle, die bewusst genießen möchten. Olivenöl liefert herzgesunde Fette, und mit Kräutern oder Samen wie Schwarzkümmel kannst du noch mehr Nährstoffe und Geschmack hinzufügen – ein knuspriger Genuss ohne Zusatzstoffe!

Zutaten pro Brot:

• 50 g Mehl (z. B. Weizen oder Vollkorn für extra Ballaststoffe)
• 25 ml Wasser
• 1 TL Olivenöl
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
2. Auf einer bemehlten Fläche nochmals durchkneten, zu einem Ball formen und zu einem dünnen Fladen drücken oder mit einem mehlbestäubten Nudelholz ausrollen (eine glatte Glasflasche funktioniert auch!).
3. In einer Pfanne ohne zusätzliches Öl 2–3 Minuten pro Seite anbraten, bis der Fladen goldbraun ist.
4. Direkt genießen – pur, gefüllt oder als Beilage!

Tipp: Für extra Geschmack und Nährstoffe Sesam, Schwarzkümmel oder Kräuter wie Rosmarin in den Teig kneten. Experimentiere nach Lust und Laune! Perfekt zu deinem Zucchinieintopf aus „Irissammlung“.

Warum gesund und einfach?
Dieses Fladenbrot ist ein gesunder Genuss: frei von chemischen Zusatzstoffen, die in Fertigbackwaren problematisch sind, besonders für Krebspatienten. Olivenöl liefert einfach ungesättigte Fette, die das Herz unterstützen, und optionale Samen wie Schwarzkümmel bringen Antioxidantien. Die Zubereitung ist kinderleicht, auch ohne Kocherfahrung, und in Minuten fertig