Chinakohleintopf

Nichts wärmt den Bauch so herrlich wie ein Eintopf – besonders jetzt in der Chinakohlsaison! Mein Chinakohleintopf ist superlecker, einfach zubereitet und ein echter Gesundheitsbooster, ideal für Krebspatienten und alle, die bewusst genießen möchten. Chinakohl liefert Vitamine C und K sowie Antioxidantien, die das Immunsystem stärken, während Kartoffeln sättigende Energie bieten. Die Pute ist optional, sodass der Eintopf auch als vegetarische Variante begeistert. Mit würzigen Noten von Chili und Schabzigerklee sorgt dieses Gericht für einen Mhhh-Lecker Effekt, der Kochanfänger wie Genießer glücklich macht – ohne Fertigprodukte!

Zutaten für 4 Personen:

• 1 Chinakohl
• 200 g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2–3 TL grobe Gemüsepaste (nach Geschmack)
• 500 g Pute, in kleinen Würfeln (optional, für vegetarische Variante weglassen)
• 1 TL Chili
• 1 TL Schabzigerklee
• 2–3 TL feine Gemüsepaste
• Kümmel
• Worcestersauce
• Pfeffer
• Salz
• 1,5 L Wasser
• Öl oder Fett zum Schmoren (z. B. Olivenöl)

Zubereitung:

1. Gemüse waschen, putzen und vorbereiten: Kartoffeln und Zwiebel mundgerecht würfeln, Chinakohl in ca. 3 cm lange Streifen schneiden.
2. In einem großen Suppentopf etwas Öl oder Fett erhitzen. Pute (falls verwendet) leicht anbraten, dann Kartoffeln, Zwiebel, Chinakohl und 2–3 TL grobe Gemüsepaste hinzufügen. Alles unter häufigem Wenden anschmoren, bis der Kohl glasig ist.
3. Mit 1,5 L Wasser ablöschen. Chili, Schabzigerklee, 2–3 TL feine Gemüsepaste, Kümmel, Worcestersauce, Pfeffer und Salz hinzufügen.
4. Auf kleiner Stufe köcheln lassen, bis die Kartoffeln durchgegart sind (ca. 20–25 Minuten). Gelegentlich umrühren.
5. Heiß servieren – am besten mit deinem Maisbrot oder Fladenbrot aus „Irissammlung“ für den perfekten Genuss!

Tipp: Für die vegetarische Variante die Pute weglassen und für extra Protein Linsen hinzufügen. Ein Spritzer Zitrone vor dem Servieren hebt die Aromen! Der Eintopf schmeckt am nächsten Tag noch intensiver.

Warum gesund und einfach?
Dieser Eintopf ist ein Nährstoffpaket: Chinakohl liefert Antioxidantien und Vitamine, die Krebspatienten unterstützen, während Kartoffeln Energie und Ballaststoffe bieten. Schabzigerklee und Kümmel fördern die Verdauung, und die Gemüsepaste sorgt für Geschmack ohne chemische Zusätze. Die Zubereitung ist kinderleicht, ideal für Anfänger, und die saisonalen Zutaten machen es praktisch. Der Mhhh-Lecker Effekt durch die würzigen Aromen von Chili und Worcestersauce macht dieses Gericht unwiderstehlich!