Gnocchi – Weich und lecker

Diese Gnocchi bringen zarten Genuss auf deinen Tisch! Perfekt für alle, die gesunde, sättigende Gerichte lieben – ideal für die gesunde Ernährung, da sie mit frischen Kartoffeln und natürlichen Zutaten zubereitet werden und auf Fertigprodukte verzichten. Die einfache Zubereitung verleiht einen unvergleichlichen Mhhh-Lecker Effekt – einfach zuzubereiten, auch für Anfänger. Eine ideale Beilage zum „Sommerlichen Putenbraten“!Zutaten (für 4 Personen):

• 500 g Kartoffeln (mehligkochend)
• 250 g Mehl (z. B. Weizenmehl)
• 50 g Hartweizengrieß
• 1,5 TL Salz

Zubereitung:

1. Kartoffeln kochen: Kartoffeln mit Schale in Salzwasser weich kochen (ca. 20-25 Minuten), abgießen, etwas abkühlen lassen und schälen.
2. Pürieren: Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken oder fein stampfen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
3. Teig kneten: Mehl, Hartweizengrieß und Salz hinzufügen, zu einem glatten, nicht zu klebrigen Teig verkneten. Bei Bedarf etwas Mehl ergänzen.
4. Formen: Teig in Rollen (ca. 2 cm dick) formen, in 2 cm lange Stücke schneiden und mit einer Gabel leicht eindrücken, um die typische Gnocchi-Optik zu erhalten.
5. Kochen: In kochendem Salzwasser portionsweise garen, bis die Gnocchi an die Oberfläche steigen (ca. 2-3 Minuten). Mit einer Schaumkelle herausnehmen.
6. Servieren: Warm servieren, ideal als Beilage.

Tipp:Für extra Geschmack kannst du frische Kräuter wie Petersilie oder Salbei hinzufügen. Perfekt als Beilage zum „Sommerlichen Putenbraten“!Warum gesund und einfach?Diese Gnocchi sind ein Energiekick: Kartoffeln liefern komplexe Kohlenhydrate und Vitamin C, die Energie spenden und die Gesundheit unterstützen. Hartweizengrieß fügt Eiweiß und Ballaststoffe hinzu, während das Mehl die Struktur gibt – ideal für alle, die auf gesunde Ernährung achten. Die Zubereitung ist unkompliziert mit wenigen Schritten – ohne Zusatzstoffe ein echter Genuss und für Anfänger machbar.