Party-Gulaschsuppe mit Putenfleisch – Würzig & sättigend! (mit Video)

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Party-Gulaschsuppe mit Putenfleisch – Würzig & sättigend!



Diese Party-Gulaschsuppe mit Putenfleisch ist ein echter Alleskönner – würzig, sättigend und perfekt für Gesellschaften oder den Alltag! Mit zartem Puten-Gulasch, knackigem Gemüse und einer aromatischen Gewürzmischung zaubert sie einen Mhhh-Lecker Effekt, der alle begeistert. Ohne Fertigprodukte, nur mit natürlichen Zutaten – ein Genuss, der wärmt und glücklich macht. Mit meinen Partybrötchen aus Iris Sammlung wird's zur perfekten Partysuppe, aber auch solo als Warmmacher zur Mittagzeit unschlagbar!


Zutaten (für 6–8 Portionen)

  • 600–800 g Putengulasch oder -geschnetzeltes
  • 500 g Kartoffeln
  • 3–4 Zwiebeln
  • 3–4 Paprikaschoten (bunt gemischt)
  • 400 g Champignons (frisch oder aus dem Glas)
  • 3–4 EL Tomatenmark
  • ca. 1,5–2 Liter Wasser
  • Bratfett (z. B. Distelöl oder Butter)
  • Gewürzmischung (Mengen nach Geschmack und Verträglichkeit anpassen):
    – Kreuzkümmel
    – Steinsalz
    – Pfeffer
    – Lorbeerblatt
    – Muskatnuss
    – Paprika rosenscharf
    – Chiliflocken
    – Rosmarin
    – Majoran
    – Wachholderbeeren
    – Bohnenkraut

Zubereitung

  1. Zwiebeln schälen und würfeln.
  2. In einem großen Topf ausreichend Fett erhitzen und die Zwiebelwürfel anbraten.
  3. Gulasch bzw. Geschnetzeltes (optional kleiner schneiden) dazugeben und mitanbraten.
  4. In der Zwischenzeit Kartoffeln waschen, schälen und würfeln.
  5. Anschließend Paprika putzen, entkernen und würfeln.
  6. Abgetropfte Champignons zum Fleisch und den Zwiebeln geben und mit anbraten.
  7. Kartoffelwürfel hinzufügen und alles leicht goldbraun anbraten.
  8. Tomatenmark, Gewürze und Wasser hinzufügen. Alles aufkochen und köcheln lassen, bis das Fleisch und die Kartoffeln weich sind.
  9. Gegen Ende die Paprikawürfel hinzufügen und nur kurz mit erwärmen – so werden sie warm, bleiben aber knackig. Abschmecken und servieren.

Tipp

Die Suppe schmeckt aufgewärmt am nächsten Tag noch intensiver – perfekt zum Vorbereiten! Für mildere Varianten Chiliflocken und rosenscharfen Paprika reduzieren. Wenn man eine Schüssel mit Naturjogurt dazustellt, kann jeder sich etwas in die Suppe unterrühren, so wird es wunderbat cremig, bekömmlicher und es wird milder!

Warum gesund und einfach?

Diese Gulaschsuppe ist ein Nährstoff-Highlight: Putenfleisch liefert mageres Protein und Eisen, Kartoffeln komplexe Kohlenhydrate und Kalium, Paprika und Champignons Vitamin C und Mineralstoffe. Die Gewürzmischung bringt gesunde ätherische Öle – Kreuzkümmel und Bohnenkraut fördern die Verdauung, Majoran und Rosmarin wirken entzündungshemmend, Wachholderbeeren unterstützen die Nieren. Ideal für Krebspatienten und alle, die bewusst essen wollen. Alles in einem Topf, unkompliziert – ein Genuss mit gutem Gewissen!



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