Herzhaftes Chili (mit Video)

Herzhaftes Chili

Ein scharfes Chili ist der perfekte Seelenwärmer für Herbst und Winter – ob als Partysuppe, Mittagessen oder gemütlicher Abendgenuss, es passt (fast) immer! Mein Rezept mit Putenfleisch ist nicht nur ein Geschmacksknaller, sondern auch ein Gesundheitsbooster, ideal für Krebspatienten. Pute liefert mageres Protein, Kidneybohnen und Mais Ballaststoffe, und Paprika sowie Tomaten stecken voller Antioxidantien, die das Immunsystem stärken. Mit einer feurigen Gewürzmischung und deiner selbstgemachten Gemüsepaste sorgt dieses Chili für einen Mhhh-Lecker Effekt, der ohne Fertigprodukte auskommt und auch Kochanfängern gelingt!

Zutaten für 4 Personen:

• 500 g Putenfleisch (z. B. Putenschnitzel, Braten oder Geschnetzeltes)
• 2 große Dosen Kidneybohnen
• 1 Dose Mais
• 1 Dose fein gehacktes Tomatenfleisch
• 2–3 Paprika
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 1–2 Knoblauchzehen
• 500 ml Wasser oder Gemüsesud
• 3 EL Gemüsepaste
• 1 kleine Chilischote
• 1 TL Chilipulver
• 2 TL scharfes Paprikapulver
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz nach Geschmack
• Öl zum Anbraten (z. B. Olivenöl)

Zubereitung:

1. Kidneybohnen und Mais abtropfen lassen. Gemüse waschen, putzen, schälen und würfeln. Putenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
2. In einem großen Suppentopf etwas Öl erhitzen, Putenfleisch anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, kurz mitbraten, dann 3 EL Gemüsepaste einrühren und anschwitzen.
3. Mit 500 ml Wasser oder Gemüsesud ablöschen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Kidneybohnen, Mais, Tomatenfleisch, Chilischote, Chilipulver, Paprikapulver, Pfeffer, Kreuzkümmel und Salz hinzufügen.
4. Alles köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind und teilweise aufplatzen (ca. 20–30 Minuten). Paprika zugeben und weitere 5–7 Minuten kochen, damit sie bissfest bleiben.
5. Heiß servieren – am besten mit deinem Fladenbrot aus „Irissammlung“ oder deinem fluffigen Toastbrot für den perfekten Genuss!

Tipp: Für milderen Geschmack Chilischote und scharfes Paprikapulver reduzieren, ideal für Krebspatienten mit empfindlichem Magen. Das Chili kann einen Tag vorher zubereitet werden, da es aufgewärmt noch intensiver schmeckt. Für extra Frische etwas Naturyogurt dazu servieren!

Warum gesund und einfach?
Dieses Chili ist ein Nährstoffpaket: Putenfleisch liefert mageres Protein, Kidneybohnen und Mais versorgen mit Ballaststoffen, und Paprika sowie Tomaten bieten Vitamine und Antioxidantien – perfekt für Krebspatienten. Kreuzkümmel und Chili fördern die Verdauung, und die Gemüsepaste sorgt für Aroma ohne chemische Zusätze. Die Zubereitung ist unkompliziert, ideal für Anfänger, und die würzige Tiefe garantiert einen Mhhh-Lecker Effekt, der alle begeistert!