Cremesuppe aus Püreerest

Ein kleiner Rest Kartoffelpüree übrig? Zaubere daraus im Handumdrehen eine cremige Suppe – perfekt für ein gemütliches Abendessen! Diese Resteverwertung ist nicht nur super einfach, sondern auch ein Gesundheitsbooster: Kartoffelpüree liefert sättigende Ballaststoffe, Gemüsesud oder Milch bringen Nährstoffe, und deine selbstgemachte Gemüsepaste sorgt für natürlichen Geschmack – ideal für Krebspatienten und alle, die bewusst genießen möchten. Mit einem Hauch Muskat und optionalem Gemüserest liefert diese Suppe einen Mhhh-Lecker Effekt, der ohne Fertigprodukte auskommt und Kochanfängern gelingt!

Zutaten für 1–2 Personen:

• Rest vom Kartoffelpüree (z. B. aus dem Schmorrkohl-Rezept)
• Wasser, Milch oder Gemüsesud (aus deinem „Irissammlung“-Rezept, Menge nach gewünschter Konsistenz)
• ½–1 TL feine Gemüsepaste
• Salz (nach Geschmack)
• Muskatnuss (eine Prise)
• Gemüserest (optional, z. B. Möhren, Kohl oder Erbsen)

Zubereitung:

1. Kartoffelpüree in einem Topf mit Wasser, Milch oder Gemüsesud (oder einer Mischung) verrühren, bis eine cremige Suppenkonsistenz entsteht (ca. 100–200 ml Flüssigkeit pro Tasse Püree).
2. Gemüsepaste, Salz und eine Prise Muskatnuss hinzufügen, gut abschmecken.
3. Optional: Gemüsereste (z. B. klein geschnittene Möhren oder Kohl) einrühren für extra Biss und Nährstoffe.
4. Suppe bei mittlerer Hitze sanft erwärmen (ca. 5–7 Minuten), gelegentlich umrühren, damit sie nicht ansetzt.
5. Heiß servieren – z. B. mit deinem Zwiebelbaguette oder Fladenbrot aus „Irissammlung“ für den perfekten Genuss!

Tipp: Für cremigere Konsistenz pflanzliche Milch (z. B. Hafermilch) verwenden, ideal für Krebspatienten mit empfindlichem Magen. Frische Kräuter (z. B. Petersilie) geben extra Frische. Die Suppe lässt sich leicht für mehr Personen skalieren!

Warum gesund und einfach?
Diese Cremesuppe ist ein Nährstoffpaket: Kartoffelpüree liefert Ballaststoffe und Energie, Gemüsesud oder Milch versorgen mit Vitaminen und Mineralstoffen – perfekt für Krebspatienten. Gemüsepaste und Muskat sorgen für natürlichen Geschmack ohne chemische Zusätze. Die Zubereitung ist blitzschnell, ideal für Anfänger, und die cremige Textur mit Gemüseeinlage garantiert einen Mhhh-Lecker Effekt, der Resten neues Leben einhaucht!